Côte de Provence Rosé Château Saint-Maur

Côte de Provence Rosé Château Saint-Maur

L’excellence des crus classés !

L’Excellence est cultivée sur 21 ha avec des sols Mica Schisteux et Calcaire avec une exposition Sud-Est. Grenache, Syrah, Rolle, Tibouren sont les cépages utilisés dans l’assemblage. La récolte des raisins est réalisée à maturité phénolique et est suivie par un foulage et un égrappage total. Ensuite le système semi gravitaire ainsi que les nombreuses innovations du chai permettent de donner naissance à un vin, frais, élégant, limpide en préservant la complexité des arômes.

Dégustation

L’Excellence fait partie de la gamme prestige de Saint-Maur avec le Clos de Capelune. Ce que nous retenons avant tout c’est sa très grande fraicheur qui émerveille notre palais. Les arômes de fruits exotiques associés aux fruits à chair blanche et ses quelques notes minérales tapissent notre bouche où tout s’exprime avec délicatesse et finesse. L’Excellence est un rosé raffiné, gourmand d’une complexité aromatique remarquable.

Coup de coeur assuré !

 

  • Contenance :
    0.70

  • Alcool :
    42 °

  • Service :
    Selon vos envies

  • Millesime :
    2016

  • Cépage :
    Grenache noir, Syrah, Tibouren, rolle

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