Rhums

Tous les chemins mènent aux rhums!

L’histoire du rhum est intimement liée à celle de la culture de la canne à sucre . Le roseau qui donne du miel comme le nommèrent les perses. Il évoque des noms magiques, propices aux rêves les plus doux et aux voyages paradisiaques . Marie -Galante, Karukera, Trinidad et Tobago, Les Barbades, Les Phillipines , la Jamaïque, Le Vénézuela … etc.. Eau de vie originaire des Amériques, transformée à partir de la canne à sucre ou de sous produits de l’industrie sucrière, il est consommé blanc, vieilli en fût ou épicé . Venez éveiller vos sens grâce à sa palette de saveurs et d’arômes inouis .

La Cachaça

La cachaça est une boisson distillée brésilienne, obtenue par fermentation du vésou (jus de canne à sucre frais ) et de céréales grillées .Pour reconnaître une bonne Cachaça, il ne faut pas se fier aux étiquettes et aux publicités. Une bonne Cachaça doit dégager un arôme de canne à sucre et non une odeur d’alcool. Si la première gorgée brûle l’intérieur de la bouche et l’oesophage, c’est une Cachaça de mauvaise qualité. Une bonne Cachaça peut se déguster sec mais elle peut entrer également dans la composition de nombreux cocktails aussi savoureux les uns que les autres. Le plus connu et le plus apprécié est certainement la caïpirinha dont la renommée dépasse les frontières du Brésil.