Champagnes

Je ne peux vivre sans champagne : en cas de victoire je le mérite, en cas de défaite… j’en ai besoin !

Napoléon Bonaparte

L’effervescence est la marque d’identité des vins de champagne , leur touche de magie. Elle est aussi l’expression première de leur qualité et authenticité.

Le terroir champenois se divise en 4 grandes régions : la Montagne de Reims, La Côte des Blancs et La Côte Sézanne, La Vallée de la Marne, la Côte des Bar.

Situé sur une latitude septentrionale, il bénéficie d’une double influence climatique, océanique et continentale.

La nature du terroir a guidé la sélection des cépages les mieux adaptés : le Pinot Noir, le Pinot meunier et le Chardonnay .